Name: Artistic Chocolate & Confectionary
Price: 990.00 USD
Availability: InStock

Pokročilý

Location:: Callebaut Chocolate Academy US
Date:: 03 Feb 2026 - 05 Feb 2026
Doba trvání:: 3 days
Hlavní jazyk kurzu:: English
Cena:: 990.00 USD
Segment:: Confectionery

Bakery & Pastry
Velikost třídy:: 12

This class price will increase to $1100 on January 1. Take advantage of the presale now!

We’re excited to welcome internationally renowned pastry chef, chocolatier and cofounder of Texture Patisserie in Malaysia, Lawrence Bobo to our Academy!

Chef Lawrence is celebrated for his innovative chocolate showpieces, crafted with minimal use of molds and equipment—making his techniques approachable for professionals at all levels. In this course, Chef Lawrence will share his signature style alongside a broader range of confectionery applications. This course is designed with boutique production and commercial settings in mind, offering practical, creative techniques that go beyond competition-focused showpieces and into real-world relevance.

This course is designed for professional chocolatiers and pastry chefs. Advanced chocolate knowledge is required.

Arrival & light breakfast: 8:15 - 9:00 am

Class: 9:00 am - 12:00 pm

Lunch: 12:00 - 1:00 pm

Class: 1:00 – 5:00 pm

Buďte v obraze!

Velikost třídy je 8 až 12 osob.
Třída probíhá od 8:00 do 17:00 hodin. Před termínem kurzu obdržíte potvrzení e-mailem.
Snídaně, oběd &; zástěra bude zajištěna.
Pro získání certifikátu je nutné se zúčastnit celého kurzu.

V ceně kurzu jsou zahrnuty poplatky:

Knihu s recepty na kurz
Snídani &; oběd (pokud máte nějaké alergie nebo potravinová omezení, dejte nám prosím vědět)
Zástěru &; kuchyňské náčiní

Po přihlášení obdržíte e-mail týkající se podrobností kurzu, abyste se ujistili, že jste se přihlásili do správného mistrovského kurzu na základě vaší úrovně znalostí čokolády (nebo cukrářství).

V případě zrušení kurzu ze strany Akademie vám vrátíme pouze částku za kurz, nikoli však za cestu nebo ubytování (viz storno podmínky níže).

Oblečení

Centrum CHOCOLATE ACADEMY™ poskytne zástěru a síťku na vlasy.
Musíte si přinést vlastní kuchařský plášť.
Kalhoty: džíny nebo jednobarevné oblečení.
Pro vstup do kuchyně/laboratoře jsou vyžadovány ponožky a uzavřená obuv.

Rozhodčí podmínky

Zrušíte-li kurz méně než 15 dní od data konání, nebudou vám vráceny peníze ani poskytnuty kredity.
Zrušíte-li kurz v rozmezí 15-45 dnů, obdržíte poukaz na kredit ve výši 50 % na budoucí kurz.
Zrušíte-li kurz dříve než za 45 dnů, obdržíte poukaz na kredit v plné výši 100 % na budoucí kurz.