CALLEBAUT
Ошибки

Ошибки: Изделия из песочного теста

Песочное тесто утратило хрустящую текстуру

Возможные причины и способы их устранить

 

Вы не покрыли песочное тесто герметичным слоем

До того как наполнять песочные изделия кондитерским кремом, начинкой из фруктов или какой-либо другой начинкой, советуем вам покрыть их слоем из смеси шоколада с какао-маслом, чтобы защитить их хрустящую текстуру от влажности.

Как защитить песочное тесто

Вы не покрыли песочное тесто слоем Mycryo™

После того, как вы вынули песочные изделия из духовки, вы можете сразу же покрыть их слоем Mycryo™, чтобы защитить их хрустящую текстуру от влажности. Это просто, легко и эффективно.

Как использовать Mycryo®