Callebaut 811

насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты

Medium fluidity

3

54.5%

Min. % Dry cocoa solids
36.6%

Fat %

Готовьте любые десерты с любимым шоколадом шеф-кондитеров.
Один из аутентичных рецептов Октава Каллебаута, который превратился в знаменитый во всем мире шоколад Callebaut. Как и все прочие разновидности первоклассного бельгийского шоколада, он изготовлен из фирменной какао-смеси Wieze. Обжаривание цельных какао бобов гарантирует насыщенный вкус какао и тонкие фруктовые ноты.
Этот сбалансированный шоколад отлично сочетается с самыми разными ингредиентами и подходит для различных целей, в том числе кондитерских изделий, бисквитов, соусов и напитков.
И каждый раз гарантирует превосходный результат.

Characteristics

54.5%

Min. % Dry cocoa solids

36.6% Масло какао

19.4% Обезжиренное какао
36.6%

Fat %

36.6% Масло какао

0% Молочный жир

Тип шоколада:: Dark
Range:: Finest Belgian Chocolate
Product Category:: Шоколад
Шоколад & Кувертуры

Taste profile

Аромат какао
Жареный
Горький

Bean origin

Чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какао-бобы из 3 разных стран: Кот-д'Ивуара, Ганы и Эквадора.

Применение

Certifications

Подходит для:: Халяль
KD-
Устойчивое развитие:: Sustainable cocoa

Segments

Ice Cream & Desserts
Bakery & Pastry
Confectionery

Packaging

Order code:

811-RT-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Shelf life:

24 months

Description:

2,5 кг пакет | 8 пакетов/коробка | европаллет

Other packages:

5 кг блок в уп., 10 кг пакет, 1 кг пакет