Ганаш с камелией и апельсином

Цветок камелии известен своим изысканным ароматом, который любят по всему свету в виде чая. Подобные сорта чая исключительно хорошо сочетаются с темным шоколадом. В этом рецепте мы даже комбинируем его со смесью из темного шоколада 811 и очень темного шоколада Power 80. Добавление чая привносит потрясающие цветочные нотки. Сладкие оттенки апельсина Куантро придают ему приятную, теплую и солнечную изюминку.