Соус из молочного шоколада

Нет ничего сложного в приготовлении вашего собственного домашнего соуса из молочного шоколада. И нет ничего более вкусного, чем щедро сдобрить им прекрасные десерты. Или же еще лучше - подать шоколадный соус в отдельной маленькой соуснице, чтобы ваши клиенты могли сами себя обслужить. Это много добавляет к ощущениям. Насыщенный, с приятным плотным вкусом какао и более кремовый в сравнении с соусом из темного шоколада, этот рецепт всегда работает. Для получения идеального конечного результата мы рекомендуем использовать шоколад Finest Belgian Chocolate или моносортовой молочный шоколад Origin, если вы хотите более изысканный вкус и аромат, великолепно подходящий для создания пищевых сочетаний. Лучше всего выбрать стандартную текучесть, обозначенную символом ???????????? на упаковке для достижения идеальной текстуры и глянца.
Уровень:
Easy

Соус из молочного шоколада

ИНГРЕДИЕНТЫ: Соус из молочного шоколада

  • 445 г.
    вода
  • 100 г.
    глюкозный сироп DE 40

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соус из молочного шоколада

Подогреть вместе.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Соус из молочного шоколада

  • 100 г.
    сахарная пудра
  • 44 г.
    CP

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соус из молочного шоколада

Смешать вместе с предыдущей смесью. Довести до кипения и снять с огня.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Соус из молочного шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соус из молочного шоколада

Добавить, эмульгировать и поставить в холодильник.