Pastas caseiras com chocolate de verdade são amplamente populares. Nesta receita, usamos chocolate ao leite para obter um sabor de caramelo maravilhosamente cremoso. Para obter essa textura perfeitamente suave, macia e distribuível, recomendamos usar o chocolate ao leite com viscosidade menor, indicada com ???????? ou . A duração na prateleira é de cerca de 6 meses, se for armazenado em condições ideais: 16°C e protegido da luz.
Nível:

Pasta de chocolate ao leite

Ingredientes: Pasta de chocolate ao leite

  • 325 g
    C823nv

Modo de Preparo: Pasta de chocolate ao leite

Derreta a 50°C.

Ingredientes: Pasta de chocolate ao leite

  • 110 g
    óleo de arroz
  • 188 g
    Pasta de amêndoas torradas
  • 375 g
    Prama
  • 2 g
    Lecitina de soja

Modo de Preparo: Pasta de chocolate ao leite

Acrescente, emulsifique e leve a 23°C. Verta em um recipiente e deixe esfriar a 16°C imediatamente.