Donut chocante
Essa receita de donut chocante traz uma peça suculenta, refrescante e macia da massa de confeitaria em forma de anel que tem milhões de fãs pelo mundo todo. Tanto faz se eles fazem o estilo chocolate, glaceado, gelado ou de cobertura, seus clientes vão simplesmente adorar a camada de Creme dell'Artigiano Fondente pronto para usar: decorado com um punhado de ChocRocks™ de chocolate amargo, dá uma nota de chocolate amargo para adoçar o sabor do donut e traz um crocante adicional para esta deliciosa peça macia. Ótimo para ser desfrutado sozinho, ou servido com uma taça de café ou leite.
- Nível:
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Fácil
Donut Chocante
Ingredientes: Donut Chocante
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530 gFarinha de pão
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65 gAçúcar
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8 gSal
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20 gLevedura
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199 gOvo(s) inteiro(s)
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100 gágua
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1 gNoz-moscada moída
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1Fava de baunilha ralada
Modo de Preparo: Donut Chocante
Amasse tudo em velocidade baixa durante 5 minutos.
Ingredientes: Donut Chocante
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125 gManteiga
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Q.S.N16-oh40
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Q.S.Chd-gl-47x11
Modo de Preparo: Donut Chocante
Acrescente gradualmente à mistura anterior e amasse durante 20 minutos. Cubra e deixe levantar até que dobre de tamanho. Sove e deixe descansar na geladeira a noite toda.
Estique até obter uma espessura de 0,8 mm ou 1 cm e corte em formato de donuts com um cortador de donuts. Deixe subir em temperatura ambiente até que dobre de tamanho.
Frite a 180°C. Cubra com Creme dell’Artigiano Fondente e deixe esfriar. Polvilhe ChocRocks™.
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