Tablete de Ruby com Pedaços de Framboesa

Criado por

  • Ryan Stevenson - Baker, Paddock Bakery
level 1

Esta receita de barra de chocolate combina o ruby com pedaços de framboesa desidratada. O melhor do ruby é que ele combina com uma variewdade de ingredientes novos e interessantes. Seu sabor frutado e suas notas acres frescas combinam muito bem com frutas ácidas e berries.

Componentes da receita

Tablete de Ruby com Pedaços de Framboesa

IngredientesPreparação
  • 52g
    Pedaços de framboesa desidratada
  • 1043g
    Chocolate Ruby Callebaut 32,5%

Dica

Para criar a aparência pontuda, banhe o tablete finalizado e cristalizado na Chocolate Ruby RB1 e deixe assentar novamente de cabeça para baixo.