Recheio de chocolate ruby e amêndoas para bombons moldados

Criado por

  • Ryan Stevenson - Baker, Paddock Bakery
level 1

O ruby combina com diversos ingredientes surpreendentes, como castanhas e gergelim. Nesta receita combinamos o chocolate ruby com amêndoas e tahini (pasta de gergelim) para proporcionar um sabor acastanhado refinado.

Componentes da receita

Ingredientes Callebaut®

Recheio de chocolate ruby e amêndoas para bombons moldados

IngredientesPreparação
  • 316g
    Chocolate Ruby Callebaut 32,5%

Derreta.

Verta o chocolate derretido por cima. Tempere a 23°C. Confeite os moldes.