Hot flat white

Chef

  • Peter Hernou - Embaixador da Callebaut® Embaixador e consultor independente para bebidas, Bélgica
level 1

Esta receita dá um novo sentido ao clássico cappuccino. Espresso duplo? Confirmado! Espuma de leite? Confirmado! E por cima: toda a riqueza do autêntico chocolate branco e de um leve sopro de Tabasco para fazer você sair andando!

Recipe components

Used Callebaut products

Hot flat white

IngredientesPreparação
  • Q.S.
    tabasco Habanero
  • 150ml
    leite integral
  • 38g
    Ground White Chocolate

Misture tudo e cozinhe a vapor a ± 72°C.

  • Q.S.
    café moído

Faça um espresso duplo e derrame-o cuidadosamente em uma taça grande com a mistura anterior.

  • Q.S.
    Caramel Topping

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