Recheio de pralinê de avelãs para pralinês moldados

Chef

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

O clássico dos clássicos: esta receita ensina você a criar um recheio de pralinê cremoso, com sabor intenso de avelãs e textura suficientemente viscosa para pode confeitar. A receita n° 823 de chocolate ao leite proporciona em si a cremosidade do recheio, enquanto a pasta de avelãs puras torradas proporciona o sabor intenso da castanha. A duração na prateleira deste pralinê de avelãs é de cerca de 6 meses, se for armazenado em condições ideais (16°C/protegido da luz).

Recipe information

Quantidade
g
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Recheio de pralinê para pralinês moldados

IngredientesPreparação

Misture tudo, leve a 23°C e encha casquinha de chocolate com saco de confeitar.
Deixe esfriar; em seguida, feche as casquinhas.