Recheio de pralinê de amêndoas para cobertura

Chef

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Esta receita produz um maravilhoso pralinê de amêndoas. Sua textura? Deliciosamente suave e perfeita para cobrir. Seu sabor? Excelente equilíbrio entre o sabor cremoso de leite do chocolate branco da receita n° W2 e o sabor doce e frutado de amêndoas médias torradas. O resultado? Pralinês cobertos de fazer salivar e clientes satisfeitos ao degustarem! Para preservar sua duração na prateleira de 6 meses, recomendamos armazenar este pralinê de amêndoas em condições ideais (16°C/protegido da luz).

Recipe components

Used Callebaut products

Recheio de pralinê para pralinês cobertos

IngredientesPreparação

Misture tudo, leve a 23°C e verta em um aro de 38 x 28 x 1 cm. Deixe cristalizar e cubra com uma fina camada de chocolate Callebaut®.