Explosão de caipirinha
Com a técnica de panificação, chefs podem criar produtos de confeitaria com boa aparência e sabor que tem muito sucesso. A forma e o brilho únicos do drageado é um convite para que aficionados por chocolate o comprem e saboreiem como lanche. Esta técnica requer um equipamento especial e habilidades avançadas. É claro que você pode substituir a técnica de panificação pelas técnicas tradicionais de banho manual - especialmente para esta receita. A aparência pode diferir - o sabor será praticamente o mesmo.
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Componentes da receita
Explosão de caipirinha
| Ingredientes | Preparação |
|---|---|
| Misture todos os ingredientes e enrole bolas (1 cm de diâmetro). |
| Pré-cristalize a manteiga de cacau. Role as bolas na manteiga de cacau para criar uma crosta. Deixe descansar durante doze horas antes de revestir. |
Coloque as bolas na máquina de revestir para revestir com chocolate amargo. | |
| Misture e role as bolas na mistura em pó. |
