Poção power

Chef

  • Annemie Van Trimpont - Embaixador da Callebaut® e proprietário da Meat Culinaire Slagersboetiek, Bélgica
level 1

Por ocasião do Tomorrowland, a chef Annemie Van Trimpont da Callebaut saciou a sede dos participantes do festival que vieram do mundo inteiro com uma poderosa poção de chocolate amargo e framboesa, que lhes deu a energia necessária para desfrutar o festival por horas até o fim. E agora, você tem a chance de recriar esta bebida de chocolate deliciosamente referescante e servi-la a qualquer cliente pronto para um copo alto de bem-estar frutado.

Recipe components

Used Callebaut products

Power Potion

IngredientesPreparação
  • 25g
    Ground Dark Chocolate
  • 25ml
    leite

Aqueça o leite (72°C), misture tudo e deixe esfriar.

  • 120ml
    purê de framboesa
  • 80ml
    iogurte com baixo teor de gordura

Misture tudo e sirva gelado.