Chocolate quente macchiato picante

Chef

  • Peter Hernou - Embaixador da Callebaut® Embaixador e consultor independente para bebidas, Bélgica
level 3

Curto. Forte. E saboroso. Esta receita é uma variação do café macchiato clássico, embora seja bem mais satisfatório. Combina o café com uísque e chocolate. Uma combinação explosiva e energizante!

Recipe components

Used Callebaut products

Chocolate quente macchiato picante

IngredientesPreparação
  • 18cl
    leite integral

Aqueça o leite com o vaporizador até obter uma espuma (72°C).

  • 4cl
    Whisky

Aqueça o batedor, verta em uma taça e flambe. Verta o leite por cima e encha até o topo.

  • Q.S.
    grãos de café
  • 1colher(es)
    piri-piri

Moa o café e acrescente um pouco de piri-piri no porta filtro. Faça um espresso com este café temperado. Coloque delicadamente o café na taça no meio da taça par criar um efeito de camadas.

  • 1sachê
    Hot Chocolate – Dark Callets™

Derrame o conteúdo de um sachê de Finest Belgian Chocolate quente na taça.
Mexa bem.