Pasta de chocolate e castanhas

Chef

  • Marc Ducobu - Embaixador da Callebaut® e proprietário da Pâtisserie DUCOBU, Bélgica
level 1

Massas frescas e feitas em casa são um trunfo na panificação. Com esta simples receita, perfeita combinação do sabor de chocolate ao leite com um creme de castanhas pronto para o uso, você vai mesmo mimar seus clientes. A pasta fica suave e pastosa. E pode facilmente permanecer na prateleira durante algumas semanas.

Recipe components

Used Callebaut products

Pasta de chocolate e castanhas

IngredientesPreparação
  • 1000g
    Creme dell' Artigiano Nocciola
  • 300g
    Almond praline

Misture.

  • 100g
    665

Derreta.
Deixe esfriar um pouco antes de acrescentar a mistura.
Misture bem.
Coloque em potes.