Callebaut Chocolate Branco W2 Callebaut 28%

equilibrado - leitoso - cremoso - notas de baunilha

média fluidez

3

28%

Mínimo % de sólidos secos de cacau
22%

Mínimo de sólidos de leite seco
35.8%

% de gordura

Surpreenda-se com o chocolate branco mais icônico.
A receita n° W2 é outra das receitas originais de Octaaf Callebaut que se transformou no chocolate preferido de muitos chefs. Este chocolate é o mais belga possível, pois é feito principalmente com leite de vacas que pastam em pastagens belgas e açúcar de beterraba cultivado localmente.
Tem um sabor delicioso com notas pronunciadas de leite, creme, caramelo e baunilha que estão em perfeito equilíbrio. O W2 pode ser combinado com uma ampla variedade de ingredientes e sabores: do azedo ao amargo, dos temperos às ervas e das frutas às cervejas.
Com sua fluidez média, é um ótimo chocolate para todos os gostos. Utilizado em barras de chocolate ou figuras ocas, ele surpreende você com seu adorável brilho acetinado e textura marcante. Confie plenamente nele para aromatizar mousses, cremes, sorvetes, bebidas e molhos.

Características

28%

Mínimo % de sólidos secos de cacau
22%

Mínimo de sólidos de leite seco
35.8%

% de gordura

Tipo de chocolate:: Branco
Linha:: Finest Belgian Chocolate
categoria de produto:: Chocolate
Chocolates & Chocolates Premiums

Perfil do sabor

Doce
Cremoso
Caramelo

Aplicações

Certificações

Adequado Para:: KD-
Vegetariano
Livre De:: Sem glúten
Sustentabilidade:: Programa Cocoa Horizons
Cacau sustentável

Cocoa Horizons

Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau. O chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote de chocolate que você compra, reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau por meio da Fundação Cocoa Horizons.