Callebaut C823

rico em cacau - equilibrado - leitoso - notas de caramelo

baixa fluidez

2

31.7%

Mínimo % de sólidos secos de cacau
21.5%

Mínimo de sólidos de leite seco
34.4%

% de gordura

Tamanhos disponíveis

Misture e aromatize com sabor extremamente equilibrado.
Este icônico chocolate ao leite contém a mesma cor quente e profunda, corpo suave de cacau e notas doces e caramelo que o versátil 823, mas com uma fluidez espessa para um sabor encorpado ao sabor de mousses, ganaches, crémeux e muito mais.
Além disso, você pode contar com uma textura mais suave em todos os seus cremes e misturas de gordura.

Características

31.7%

Mínimo % de sólidos secos de cacau
21.5%

Mínimo de sólidos de leite seco
34.4%

% de gordura

Tipo de chocolate:: Leite
Linha:: Finest Belgian Chocolate
categoria de produto:: Chocolate
Chocolates & Chocolates Premiums

Perfil do sabor

Cremoso
Caramelo
Doce

Origem do grão

Para obter um sabor perfeitamente equilibrado e robusto, misturamos grãos de cacau de 3 países diferentes de origem: Costa do Marfim, Gana e Equador.

Aplicações

Certificações

Adequado Para:: Halal
KD-
Vegetariano
Livre De:: Sem glúten
Sustentabilidade:: Programa Cocoa Horizons
Cacau sustentável

Cocoa Horizons

Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau. O chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote de chocolate que você compra, reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau por meio da Fundação Cocoa Horizons.

Embalagem

Código de pedido:

C823NV-01B

Validade:

18 meses

Descrição:

10kg pacote | 2 pacotes/caixa | Euro pallet

Outros pacotes:

10kg pacote, 2,5 kg pacote, 10kg Bag