Os bombons não se soltam do molde

Os bombons não se soltam do molde

Ao tentar desenformar bombons ou tabletes, parte ou todo o produto permanece no molde.

Causes and solutions

  • Procedimento incorreto foi usado ao moldar as cascas

    Certifique-se de seguir as práticas recomendadas ao moldar as cascas

    Bombons Moldados: Moldando as Cascas

  • A cobertura não foi devidamente temperada

    Aprender os fundamentos da temperagem do chocolate estabelecerá a base para alcançar resultados profissionais e consistentes.

    Introdução à Temperagem de Chocolate

  • A cobertura utilizada não tinha a consistência ideal

    Certifique-se de ter escolhido o chocolate com a fluidez ideal para bombons moldados

    Escolhendo o Chocolate Certo para Bombons Moldados

  • Os moldes utilizados estavam sujos ou apresentavam resíduos de produtos anteriores

    Certifique-se de limpar e preparar adequadamente seus moldes para obter excelentes resultados

    Bombons Moldados: Preparando os Moldes

Aplicações

  • Barras e tabletes
  • Bombons moldados

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