Podwójna Czekolada
To jest królik z ciastem… lub odwrotnie? Tak czy tak, smaki są bogate i mocne: czekoladowa beza w połączeniu z czekoladowym sabayon. Co do wykończenia - niech Twoja wyobraźnia Cię poniesie.
- Poziom:
-
Średni
Ciasto bez mąki
Składniki: Ciasto bez mąki
-
9.9 ozBiałko jajka
-
5.3 ozCukier
Przygotowanie: Ciasto bez mąki
Ubić razem.
Składniki: Ciasto bez mąki
-
7.8 ozżółtka jaj
-
4.6 ozMigdały
-
1.2 ozCp
Przygotowanie: Ciasto bez mąki
Dodać.
Składniki: Ciasto bez mąki
-
Q.S.
Przygotowanie: Ciasto bez mąki
Piec przez 7-8 minut w 180°C. Wylać formę ciemną czekoladą Callebaut 70-30-42.
Beza Czekoladowa
Składniki: Beza Czekoladowa
-
6.0 ozBiałko jajka
-
6.0 ozCukier
Przygotowanie: Beza Czekoladowa
Ubić razem.
Składniki: Beza Czekoladowa
-
4.2 ozCukier puder
-
1.4 ozCp
Przygotowanie: Beza Czekoladowa
Dodać.
Piec przez 15 minut w 170°C.
Czekoladowe Zabaglione
Składniki: Czekoladowe Zabaglione
-
3.2 ozBita śmietana
-
1.8 ozMleko
-
3.5 ozCukier
Przygotowanie: Czekoladowe Zabaglione
Zagotować.
Składniki: Czekoladowe Zabaglione
-
12.3 oz
Przygotowanie: Czekoladowe Zabaglione
Połączyć i zrobić custard. Wymieszać i ubić.
Składniki: Czekoladowe Zabaglione
-
1.8 lbBita śmietana
Przygotowanie: Czekoladowe Zabaglione
Rozpuścić i dodać.
Dodać.
Comments