Poziom:: Łatwy

180 g

śmietana
1 kabos(y)

Wanilia
122 g

Karmelizowany cukier

Zagotować.

47 g

żółtka jaj
180 g

Mleko

Zrobić krem angielski.

36 g

Gelatin mass

Dodać i wymieszać.

108 g

Callebaut Couvertures - Gold - coins - 2.5kg bag

Zalać poprzednią mieszankę czekoladę, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

324 g

Bita śmietana

Dodać do poprzedniej mieszanki.

Comments

Dodaj komentarz

Nie ma jeszcze komentarzy

Dołącz do naszej społeczności już dziś!

Dołącz do globalnej społeczności pełnych pasji szefów kuchni i rzemieślników. Dziel się inspiracją, odkrywaj nowe kreacje i rozwijaj swoje rzemiosło z Callebaut.

Zapisz się do newsletteru

Stań się częścią największej społeczności rzemieślników i szefów kuchni, aby być na bieżąco z najnowszymi wiadomościami branżowymi, innowacjami, technikami, możliwościami nauki i wiele więcej

Bez spamu. Zmień swoje preferencje dotyczące korespondencji w dowolnym momencie.

Czekoladowe złote bavarois