Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Rustic São Tomé - 1kg - Callets
Product information
-
70%Min. % suchej masy kakaowej
-
42%Tłuszcz %
-
Średnia płynność3
-
70%Min. % suchej masy kakaowej
-
42%Tłuszcz %
-
Średnia płynność3
Profil smakowy
- Aromat
- roasted, dried fruits, down to earth
- Detailed flavor
- roasted cocoa, raisins, woody oak, roasted coffee
- Uczucie w ustach
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- Smak podstawowy
- sweet, bitter
- Wymiar smaku
- rustic
Najważniejsze smaki
- Prażone kakao
- Rodzynki
- Dębowy
- Palona kawa
Smak podstawowy
- Słodki
- Gorzki
Uczucie w ustach
- Twardy
- Gumowaty
- Rozpyłwający Się
- Tłusty
- Powlekający
Wymiar smaku
- Rustic
Zalecane użycie
- Aromatyzowanie
- Cukier puder
- Dekorowanie za pomocą rur
- Formowanie
- Panierowanie
- Rozpylanie (aerograf)
Aplikacje
- Babeczki
- Batony i tabletki
- Brigadeiros
- Ciasta
- Ciasta czekoladowe
- Ciasta ogólne
- Ciasta w rolkach
- Ciasta z musem
- Ciasteczka
- Ciastka formowane
- Ciastka z lawą
- Ciasto
- Ciasto funtowe
- Ciasto naleśnikowe
- Ciasto podróżne
- Desery i wypieki indywidualne
- Desery mrożone
- Desery w pucharach
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Fondue
- Fontanny czekoladowe
- Formowane i wydrążone figurki
- Ice Pop
- Klasyczne wyroby piekarnicze
- Koktajle mleczne
- Lody i Gelato
- Lody miękkie i softserve
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Millefeuille
- Mrożone kanapki
- Muffiny i szybkie wypieki
- Musy i bawarki
- Napoje
- Napoje
- Napoje czekoladowe
- Napoje na bazie kawy
- Panning
- Pasty
- Produkty oblewane i glazurowane
- Pudding chlebowy
- Puddingi i kremówki
- Pączki
- Regionalne ciasta specjalne
- Rożki
- Semi Fredo
- Sernik
- Spieniacze
- St. Honoré
- Sundaes
- Słodycze arabskie
- Tarty
- Torty na imprezy
- Trufle
- Viennoiserie
- Wyroby cukiernicze
Wskazówki dotyczące łączenia
- Pieprz Syczuański
- Tymianek
- Kardamon
- Borówka
- Limonka
- Marakuja
- Pomarańcz
- Banan
- Cytryna
- Grappa
- Cuberdon
- Karmel
- Orzechy włoskie
- Ocet balsamiczny
- Ser Stilton
- Ser Cheddar
- Ser Kozi
- Kawa Brazylia-Papua NG-Gwatemala
- Kawa Blue Mountain
Specyfikacje i opakowanie
Specifications
- Rodzaj czekolady:
- Ciemna
- zakres:
- kategoria produktu:
Opakowania
-
- Kod:
- CHD-Q1RUSTO-E1-U68
- Okres przydatności:
- 24 miesiące
- Opis:
- 1 kg torba | 6 toreb/paczka
Certyfikaty i zrównoważony rozwój
- Odpowiednie Dla:
-
- Halal
- KD-
- Wegańskie
- Wegetariańskie
- Zrównoważony Rozwój:
-
- Wspieranie Fundacji Cocoa Horizons
Comments