Rozwiązywanie problemów: Ciasto kruche

Ciasto kruche traci chrupkość

Dowiedz się, jakie są tego możliwe przyczyny i rozwiązania


 

Ciasto kruche nie zostało pokryte nieprzemakalną powłoką

Zanim nadziejesz ciasto kruche kremem, owocami czy innym nadzieniem, najlepiej pokryć je mieszaniną czekolady i masła kakaowego, aby chronić jego chrupiącą teksturę przed działaniem wilgoci.

Jak chronić ciasto kruche

Ciasto kruche nie zostało pokryte warstwą Mycryo™

Możesz pokryć wyroby z ciasta kruchego warstwą Mycryo™ zaraz po wydobyciu ich z piekarnika, aby chronić ich chrupiącą teksturę przed działaniem wilgoci. Jest to szybki, łatwy i bardzo wydajny sposób.

Jak nakładać Mycryo®