Chrupiąca Tabliczka Velvet

Autor

  • Philippe Marand - Szef kuchni Cacao Barry® i menedżer centrów CHOCOLATE ACADEMY™ na rynkach EEMEA
level 1

Składniki przepisu

Chrupiąca Tabliczka Velvet

SkładnikiPrzygotowanie

Wymieszać i zatemperować.

Dodać i wymieszać. Wylać tabliczki zostawiając 2mm od rantu tabliczki. 

Po zastygnięciu, pokryć czekoladą  Callebaut 811 i zamknąć folia transferową. 

Napełnić formę po bokach zostawiając pusty środek. 

Użyć formę Cacao Barry.  Referencja No. 090045