Chocoladeglazuur

HOE PERFECT CHOCOLADEGLAZUUR MAKEN

De perfecte zachtheid, glans, dikte en textuur bekomen in uw glazuur is een kunst op zich. De video's hieronder helpen u om de techniek snel onder de knie te krijgen.

makes the perfect chocolate glaze

01
Wat zijn de eigenschappen van perfect chocoladeglazuur?

Het zit hem in de smaak, kleur, dikte en glans.

chocolate glaze with cocoa powder

02
Hoe chocoladeglazuur maken met cacaopoeder

Ideaal voor erg donker glazuur. Callebaut chef Alexandre Bourdeaux toont hoe het moet.

chocolate glaze with Calletstm

03
Hoe chocoladeglazuur maken met Callets™

U zult helemaal weg zijn van de glans en de uitgesproken chocoladesmaak.

apply ChocOShine

04
Hoe ChocO'Shine aanbrengen

Ons kant-en-klaar glazuur bespaart u heel wat tijd en biedt ook een perfecte glans en smaak.