Havermoutkoekjes

Gecreëerd door

  • Bartłomiej Jarzyna - Chef-patissier in Cukiernia Jarzyna – Warchau, Polen
level 2

Koekjes op basis van havermout en opgeleukt met walnoten, gedroogde veenbessen en natuurlijk bakvaste stukjes melkchocolade van Callebaut: u kunt er vast niet aan weerstaan!

Receptcomponenten

Gebruikte Callebautproducten

Havermoutkoekjes

IngrediëntenBereiding
  • 50g
    Muscavadosuiker
  • 3g
    vanillesuiker
  • 105g
    boter

Mix samen.

  • 35g
    eierdooiers
  • 10g
    room
  • 30g
    eiwit
  • 100g
    walnoten (fijn gehakt)

Mix in vorig mengsel.

  • 125g
    havermout
  • 60g
    bloem
  • 2g
    bakpoeder
  • 1g
    zout

Toevoegen.

Mixen, porties van 70 g afwegen op een stukje bakpapier en laten afkoelen. Daarna 14 minuten bakken op 180°C.