Recipe N° 811 Fairtrade gecertificeerd
De zachte chocolade met een Fairtrade-label.
Recept nr. 811 Fairtrade heeft dezelfde zachte en goed gebalanceerde smaak die je kent van Callebaut®’s meest iconische donkere chocolade. De smaak wordt gedefinieerd door een zachte cacaosmaak met frisse accenten. Dit recept is gecertificeerd door de Fairtrade Labeling Organisations, zodat je zowel op je menu als de verpakking de Fairtrade-claim kunt gebruiken.
De 811 Fairtrade geeft je volop vrijheid om met verschillende smaken en ingrediënten te werken.
Dankzij een standaard vloeibaarheid ben je verzekerd van een fantastische verwerkbaarheid in allerlei verschillende toepassingen: van het mouleren en omhullen tot het op smaak brengen van ganache, mousses, crèmes, crémeux, ijs en sauzen.
Verwijzingen naar Fairtrade (FT) vereisen een geldig Fairtrade-certificaat.
Met deze chocolade ondersteun je cacaoboeren
De Callebaut Chocolate heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor iedere verkochte verpakking Finest Belgian Chocolate investeren wij een deel in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.
Deel
- % min. cacao54.5% cacaoboter36.618.4% Vetvrije cacao
- % min. melk
- % Vet36.6% cacaoboter36.6
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Baking
Ice Creams & Sorbets
Beschikbare verpakkingen
-
Callets™
Productcode
- 811NVFAIR-01B *Callets™ |
Houdbaarheid
- 24 maanden
Certificeringen
- Kosher Dairy
- Fairtrade