Callebaut 805

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Product information

milde cacao – uitgebalanceerd – een tikje zoet
  • gemiddelde vloeibaarheid
    3
  • 50.7%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 35.7%
    Vet %
Available sizes

Verras met een milde donkere-chocoladesmaak.
Recept nr. 805 is een van onze eerste originele recepten van Octaaf Callebaut. Met 50% cacao biedt deze chocolade een heerlijk milde chocoladesmaak met een licht accent van zoetheid, voor een uitgebalanceerd smaakprofiel.
Dankzij de standaard vloeibaarheid is dit de ideale oplossing voor alle toepassingen, van mouleren en omhullen tot het op smaak brengen van ganache, patisserie en desserts.

Characteristics

Composition

  • 50.7%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    35.7% Cacaoboter
  • 35.7%
    Vet %
    35.7% Cacaoboter

Characteristics

Soort chocolade:
Dark

Taste profile

  1. Cacao
  2. Bitter
  3. Zoet

Dark

  • Cacao 3.5
  • Geroosterde smaak 2
  • Bitter 3
  • Zoet 2.5
  • Vanillesmaak 1.5
  • Zuurheid 1
  • Fruitige smaak 0.5

Certifications

Geschikt Voor:
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetarisch
Vrij Van:
  • Glutenvrij
Duurzaamheid:
  • Cacao Horizons programma
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    805NV-01B
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    10kg zak | 2 zakken/doos
    Other packages:
    5kg verpakking

Pairing tips

  • Oranje
  • Framboos
  • Banaan
  • kasteel donker