Callebaut 70-30-38 Fairtrade gecertificeerd
Product information
-
Low fluidity
-
70.5%Min. % Dry cocoa solids
-
38.9%Fat %
Overweldigende chocolade met een intense cacaosmaak. Komt met Fairtrade-certificaat.
Deze chocolade is gemakkelijk met andere smaken te combineren: de cacao rijke chocoladesmaak gaat goed samen met een zeer diverse keuze aan smaken en andere ingrediënten.
De smaak van deze chocolade is krachtig door de kern van geroosterde cacao en bittere accenten. Net zuur en zoet genoeg om evenwicht en contrast te brengen.
Dankzij een standaard vloeibaarheid garandeert de 70-30-38 fantastische eindresultaten in allerlei verschillende toepassingen: van het mouleren en omhullen tot het op smaak brengen van ganache, mousses, crèmes, crémeux, ijs en sauzen. Met deze chocolade geef je een intense chocoladesmaak, maar behoud je de vrijheid om met verschillende ingrediënten en smaken te spelen.
Verwijzingen naar Fairtrade (FT) vereisen een geldig Fairtrade-certificaat.
Characteristics
Composition
-
70.5%Min. % Dry cocoa solids38.9% Cacaoboter33.6% Vetvrije cacao
-
38.9%Fat %38.9% Cacaoboter0% Melkvet
Characteristics
- Chocoladesoort:
- Dark
- Productcategorie:
Applicaties
- Taarten
- Klassiek gebak
- Chocolade producten
- Dranken
- Ijsdesserts
- Arabische snoepen
- Repen & Tabletten
- Broodpudding
- Bridgadeiros
- Brownies
- Kaastaart
- Chocoladetaart
- Chocoladedranken
- Chocoladefonteinen
- Groepen
- Koffiedranken
- Hoorntjes
- Pannenkoekentaart
- Cupcakes
- Dessert in glas
- Gedipte en geënrobeerde producten
- Donuts
- Dranken
- Geënrobeerde pralines
- Entremet
- Taarten voor evenementen
- Fondue
- Bevroren sandwiches
- Taarten
- Ijskreem & Sorbet
- Ijslolly
- Individuele desserten & gebak
- Lava taarten
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshakes
- Bladerdeeg
- Gemouleerde Bonbons & Pralines
- Gemouleerd holgoed
- Mousse taarten
- Mousse & Bavarois
- Muffins & zandkoekjes
- Drageren
- Taart
- Pond taart
- Puddings & vla
- Regionale specialiteit taarten
- Rolbiscuit
- Semi-Freddo
- Softijs
- Spreads
- St. Honoré
- Sundaes
- Taartjes
- Travel cake
- Truffels
- Viennoiserie
Certifications
- Geschikt voor:
- KD-
- Duurzaamheid:
- Fairtrade
Packaging
-
- Order code:
- 70-30-38NVFAIR-01B
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 10kg zak | 2 zakken/doos
Comments