Callebaut 665
Product information
-
Medium fluidity
-
30.7%Min. % Dry cocoa solids
-
25.1%Min. % Dry milk solids
-
35.5%Fat %
Geniet van de zoete melkchocolade, klaar voor elke toepassing.
Dol op romige melkchocolade? Recept nr. 665 is de allrounder waar je op zat te wachten: een romige melk- en karamelaccenten met een ongelooflijk milde cacaosmaak. Laat je verleiden door de warme en lichte kleur en combineer de uitgesproken smaak van deze chocolade met citrus, zuivel of zelfs kaas!
De standaard vloeibaarheid werkt goed in alle toepassingen, van mouleren, omhullen en versieren tot op smaak brengen.
Characteristics
Composition
-
30.7%Min. % Dry cocoa solids29.7% Cacaoboter2.5% Vetvrije cacao
-
25.1%Min. % Dry milk solids5.8% Melkvet20.8% Vetvrije melk
-
35.5%Fat %29.7% Cacaoboter5.8% Melkvet
Characteristics
- Chocoladesoort:
- Milk
- Range:
- Productcategorie:
Taste profile
- Zoet
- Crème
- Geroosterd
Milk
-
Cacaosmaak 1
-
Geroosterd 2
-
Karamel 2
-
Zoet 3
-
Vanille 1
-
Crème 3
Bean origin
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.
Applicaties
- Taarten
- Klassiek gebak
- Chocolade producten
- Dranken
- Ijsdesserts
- Arabische snoepen
- Repen & Tabletten
- Broodpudding
- Bridgadeiros
- Brownies
- Kaastaart
- Chocoladetaart
- Chocoladedranken
- Chocoladefonteinen
- Groepen
- Koffiedranken
- Hoorntjes
- Pannenkoekentaart
- Cupcakes
- Dessert in glas
- Gedipte en geënrobeerde producten
- Donuts
- Dranken
- Geënrobeerde pralines
- Entremet
- Taarten voor evenementen
- Fondue
- Bevroren sandwiches
- Taarten
- Ijskreem & Sorbet
- Ijslolly
- Individuele desserten & gebak
- Lava taarten
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshakes
- Bladerdeeg
- Gemouleerde Bonbons & Pralines
- Gemouleerd holgoed
- Mousse taarten
- Mousse & Bavarois
- Muffins & zandkoekjes
- Drageren
- Taart
- Pond taart
- Puddings & vla
- Regionale specialiteit taarten
- Rolbiscuit
- Semi-Freddo
- Softijs
- Spreads
- St. Honoré
- Sundaes
- Taartjes
- Travel cake
- Truffels
- Viennoiserie
Certifications
- Geschikt voor:
- KD-
- Duurzaamheid:
- Sustainable cocoa
Packaging
-
- Order code:
- 665NV-01B
- Shelf life:
- 18 months
- Description:
- 10kg zak | 2 zakken/doos
- Other packages:
- 5kg verpakking, 5kg blok
Pairing tips
- Limoen
- Sinaasappel
- Braambes
- Citroen
- Donker Kasteelbier
- Pijnboompitten
- Parmesaan
- Caprice des Dieux
Comments