パッションフルーツプラリネ
このプラリネはパッションフルーツ、ヘーゼルナッツ、そしてダークチョコレートSatongoというフードペアリングの極み三部作です。甘味、酸味、そして苦味です。それはパレットの上の天国のようです。
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レシピの情報
パッションフルーツプラリネ
材料 | 準備 |
---|---|
| 一緒に混ぜます。 |
| 加えます。 |
| 加えて、混ぜます。 |
高さ10mmの型に流しいれ、一晩置きます。Callebaut Select 811NV(ダークチョコレート)で表面を薄くコーティングし、固めます。ひっくり返し、好みの形や大きさにギッターでカットし、Callebaut Select 811NVで手がけをします。 |