パッションフルーツプラリネ
このプラリネはパッションフルーツ、ヘーゼルナッツ、そしてダークチョコレートSatongoというフードペアリングの極み三部作です。甘味、酸味、そして苦味です。それはパレットの上の天国のようです。
- レベル:
-
中級レベル
パッションフルーツプラリネ
材料: パッションフルーツプラリネ
-
250 gバター
-
200 g蜂蜜
作り方: パッションフルーツプラリネ
一緒に混ぜます。
材料: パッションフルーツプラリネ
-
200 g
-
50 gパッションフルーツピューレ
作り方: パッションフルーツプラリネ
加えます。
材料: パッションフルーツプラリネ
-
900 g
作り方: パッションフルーツプラリネ
加えて、混ぜます。
材料: パッションフルーツプラリネ
-
Q.S.
作り方: パッションフルーツプラリネ
高さ10mmの型に流しいれ、一晩置きます。Callebaut Select 811NV（ダークチョコレート）で表面を薄くコーティングし、固めます。ひっくり返し、好みの形や大きさにギッターでカットし、Callebaut Select 811NVで手がけをします。
Comments