素晴らしいチョコレートソースです!このレシピなら、ダークチョコレートの味わいが濃厚でシンプルなのに非常にクリーミーなチョコレートソースが作れます。完璧な仕上がりにするため、CallebautではFinest Belgian Chocolate、もしくは刺激的な風味にトロピカルフルーツ、スパイスなどの酸味と風味が引き立つシングルオリジンのダークチョコレートの使用をお勧めしています。いつものようにペイストリーの基本として、パッケージに ???????????? と表示のある標準的な流動性のチョコレートを使用してください。ソースに完璧な質感と光沢が出ます。