Impastare insieme per 5 minuti a bassa velocità

Aggiungere gradualmente al composto precedentemente preparato e impastare per 20 minuti. Coprire e lasciare lievitare fino a quando raddoppia di volume. Impastare a mano e lasciare riposare in frigo per una notte. Stendere a uno spessore di 0,8 mm o 1 cm e tagliare a forma di ciambella con un coppapasta. Lasciare lievitare a temperatura ambiente fino a quando raddoppia di volume. Friggere a 180°.

Decorare con una gallette rotonda e delle placchette argentate. Aggiungere dei pistacchi.