Callebaut Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Peru - 1kg - Callets

  • Commercio equo e solidale
  • Biologico
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Product information

  • bassa fluidità
    2
  • 65%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 38%
    Grasso %
Dimensioni disponibili
  • 1 kg sacco

Caratteristiche

Composition

  • 65%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 38%
    Grasso %

Caratteristiche

Tipo di cioccolato:
Fondente
categoria di prodotto:

Profilo gustativo

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A GUSTO PRIMARIOSENSAZIONE AL PALATOAROMACOCOALATTICOFRUTTATOBRUNOMaltoPopcorn dolceCerealiBiscottoNocciolaPistacchioMandorlaNoce di MacadamiaNoce PecanNoceAnacardoLimeLimoneAranciaMandarinoTamarindoBergamottoUvaCiliegiaLamponeFragolaPescaMelaPeraAnanasMangoBananaCoccoPrugne seccheUvettaDatteriFichiAlbicoccheOlivaFungoTabaccoRumWhiskyLegno di querciaLegno affumicatoCarrubaRosmarinoCoriandoloPepe neroNoce moscataZenzeroEstratto di vanigliaVanillinaCannellaChiodi di garofanoLiquiriziaGelsominoViolettaRosaLavandaCacao non tostatoAlcalinoAmaro fenolicoAcidità volatileLatteCremosoBurroYogurtCacao tostatoCaffè tostatoMokaNocciola tostataMandorla tostataPane tostatoCaramello classicoToffeeMieleSciroppo d'aceroTostatoDoratoAgrumatoEssiccataSpezieFlorealeFrutti RossiCerealiTropicale & GialloTerrosoVEGETALEFrutta a guscioUMAMISALATOACIDODOLCEAMAROPICCANTEASTRINGENTECALDOFRESCOCEROSOAVVOLGENTECREMOSOGRASSOSECCOGREZZOPOLVEROSOFONDENTEAPPICCICOSOMORBIDOMASTICABILEFRIABILEDUROConsistenzaTrigeminale
Aroma
roasted, red fruits, dried fruits
Detailed flavor
roasted cocoa, red fruits
Sensazione al palato
hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating, astringent
Gusto primario
sweet, bitter
Taste dimension
zestina

Gusti più importanti:

  • Cacao tostato
  • Frutti rossi

Certificazioni

Adatto Per:
  • Halal
  • KD-
  • Biologico
  • Vegano
  • Vegetariano
Libero Da:
  • Con vaniglia naturale
  • Non Glutine
Sostenibilità:
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Commercio equo e solidale
  • Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
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Imballaggio

  • Codice d'ordine:
    CHD-S1ZPEBIOE2-U68
    Durata di conservazione:
    24 mesi
    Descrizione:
    1 kg sacco | 6 sacchi/cartone

Consigli per l'abbinamento

  • vaniglia
  • Speculoos
  • Fave di Tonka
  • eucalipto
  • albicocca
  • pesca
  • Mango
  • Mirabella Prugna
  • Pepe rosso
  • Pomodoro
  • Bergamotto
  • Banana
  • mandorle
  • Pistacchio
  • olio d'oliva