Callebaut MALCHOC-W

MALCHOC-W (1)
MALCHOC-W (2)
Un chocolat blanc à la saveur riche et crémeuse rehaussée de notes de caramel, sans sucre ajouté.
  • 30.7%
    % min. de cacao sec
  • 21.3%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 38.3%
    % de matières grasses
  • Fluidité moyenne
  • 30.7%
    % min. de cacao sec
  • 21.3%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 38.3%
    % de matières grasses
  • Fluidité moyenne
Tailles disponibles

Utilisation recommandée

  • Décoration par pipetage
  • Enrobage/glaçage
  • Goût
  • Moulage
  • Panner
  • Pulvérisation (aérographe)
  • Tempérament

Applications

  • Articles de confiserie
  • Barres et tablettes
  • Biscuits
  • Boissons
  • Boissons au chocolat
  • Boissons à base de café
  • Bonbons moulés
  • Brigadeiros
  • Crème glacée et gelato
  • Dessert à l'assiette
  • Desserts glacés
  • Desserts individuels et pâtisseries
  • Friandises arabes
  • Glaces
  • Granités
  • Gâteaux de spécialité régionale
  • Gâteaux généraux
  • Mendiants
  • Pains à la levure
  • Pralines enrobées
  • Sandwichs glacés
  • Semi Fredo
  • Sorbet
  • Tarte
  • Tartes
  • Tartinades
  • Truffes

Description du produit

Chocolat blanc sans sucre ajouté.
Aussi gourmand que les recettes traditionnelles, ce chocolat blanc offre velouté et notes de caramel. Mais cette recette ne contient aucun sucre ajouté. Son agréable douceur provient d'un substitut du sucre, le maltitol, et sa rondeur d'extraits naturels de vanille Bourbon.
Son goût et sa sensation en bouche sont très proches de nos chocolats traditionnels comme le W2. Même croquant, même sensation sur la langue et le palais, même couleur et même brillant.
Avec ce chocolat blanc sans sucre ajouté, vous profitez en outre de la même liberté en termes de créativité qu'avec nos Finest Belgian Chocolates : il est aussi bien adapté à la confiserie qu'aux mousses et crémeux de pâtisserie, aux desserts et aux boissons. La fonte, le tempérage, le refroidissement, le moulage, etc. s'effectuent à l'identique. 
De plus, les produits finis réalisés avec ce chocolat peuvent porter la mention « sans sucre ajouté », sous réserve de l'absence de sucre ajouté dans la recette finale ; par exemple, des bonbons, barres ou tablettes de chocolat fourrés, dans lesquels le fourrage ne contient aucun sucre ajouté ou dans lesquels le saccharose a été remplacé par un édulcorant.

Spécifications et emballage

Type de chocolat:
Blanc
gamme:
catégorie de produits:
  • Code de commande:
    MALCHOC-W-123
    Durée de conservation:
    12 mois
    Description:
    5kg pack | 5 packs/boîte | Euro pallet (1000kg)

Certifications et durabilité

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
Sans Gluten:
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa
  • Sustainable cocoa
  • Halal
  • KD-
Cocoa Horizons.
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat exige les fèves de cacao les plus raffinées. Aujourd'hui comme demain. Pour chaque paquet de chocolat acheté, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons. En savoir plus sur www.cocoahorizons.org.

Produits associés

Découvrez d'autres ingrédients à base de chocolat et de cacao pour des produits finis savoureux et visuellement étonnants.

Produits complémentaires

Comments

Ajouter un commentaire

Comments

Soumis par Lucia Agostino le Tue, 06/09/2026 - 19:57

Would like to purchase the white finest Belgian chocolate

Soumis par Aline Damascen… le Mon, 10/26/2026 - 11:36

Gostaria de saber se existe venda de uma embalagem menor do chocolate branco sem açúcar

Soumis par Joël le Mon, 11/02/2026 - 11:25

Olá! Agradecemos pelo seu contato e pelo interesse em nossos produtos.Oficialmente, o nosso chocolate branco sem adição de açúcar (Malchoc Branco) é fornecido apenas no formato de barra de 5 kg. Diferente das versões ao leite e amarga (que possuem opções em embalagens menores de 1 kg), o branco não é fabricado de fábrica em sacos menores. Contudo, algumas lojas de confeitaria e distribuidores parceiros realizam o fracionamento autorizado do produto para venda no varejo em porções menores. Para verificar a disponibilidade de distribuidores na sua região, recomendamos entrar em contato com nossa equipe local pelo formulário:https://www.callebaut.com/en/cacom-contact/contact-select-formAtenciosa… Callebaut