Mousse au chocolat doré
Partager
Informations de la recette
Mousse au chocolat doré
Ingrédients | Préparation |
---|---|
Ajoutez. | |
| Portez le tout à ébullition puis versez sur le mélange chocolat-beurre de cacao. Émulsionnez. |
| Ajoutez la poudre de gélatine et l’eau en même temps. Ensuite, mélangez conjointement avec tous les mélanges précités. |
| Battez la chantilly en douceur. Ajoutez-la au mélange précédent lorsque la température s’élève à 35°C. |