Fine Hazelnut Praline
El praliné tradicional para los artesanos entendidos


Hecho de avellanas caramelizadas al estilo tradicional

Fine Hazelnut Praline

Delicioso sabor, elaboración tradicional.
Para su praliné de avellanas tradicional, Callebaut® selecciona las avellanas más selectas en España, Italia y Turquía. Las avellanas, recolectadas en su momento óptimo de maduración, son almacenadas en las mejores condiciones y peladas como máximo 12 horas antes de tostarlas y caramelizarlas para preservar sus delicados aromas afrutados.
Encontrará un sabor intenso a caramelo con abundantes notas afrutadas y matices tostados suaves. Fine Hazelnut Praliné de Callebaut® es una magnífica base de sabor para los chocolateros, pasteleros y chefs entendidos. Puede mezclarlo con chocolate para crear rellenos para sus pralines moldeados y barras de chocolate. También puede utilizar este praliné para aromatizar helados, cremas pasteleras, bavarois, mousses y mucho más.

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Descripción

Color dorado y textura fina, suave y aterciopelada. Sabor intenso a avellanas caramelizadas y agradables notas de aromas tostados.

Tostado
Textura
Smooth
Color
Dorado con matices intensos de caramelo
Cómo utilizar

Mézclelo con chocolate para rellenos o incorpórelo a helados, bases de bavarois o mousses para aromatizarlos.

Características principales

Praliné dorado intenso con un 50% de avellanas;

Composición
  • 49.7%Avellanas
  • 50%Azúcar

Paquetes disponibles

  • PRA-CLAS-660
    Líquido 1kg cubo

Ref.

  • PRA-CLAS-E4-19ALíquido | 1kg cubo | 6 cubos/caja

Duración

  • 12 meses

Certificaciones

  • KD-
  • Halal