Caramel: ahora tiene el sabor y la textura del
caramelo artesano al alcance de la mano

Caramel

Hoy en día, en muchas cocinas, el personal es escaso y el día solo tiene 24 horas. Por eso no siempre es posible hacer caramelos desde cero. Con Caramel de Callebaut, todo cambia: puedes contar con un caramelo genuino, de gran sabor, elaborado con los mejores ingredientes y sin sabores ni colorantes artificiales. Tiene un sabor profundo y atrevido a caramelo además de un color marrón dorado, típico de los caramelos caseros. Y lo mejor: ¡está ahí, al alcance de la mano, sin aumentar la carga de trabajo de su personal!
Nuestros chefs han elaborado la receta del caramelo de modo que sea fácil de trabajar, lo que le permite utilizarla para cualquier cosa, desde rellenar bombones hasta cubrir sus postres. Con textura poco elástica para un ensamblaje perfecto en bombones o tabletas. Y es lo suficientemente firme como para ser perfectamente versátil para cubrir también pastas, pasteles y postres o para dar sabor a sus lácteos y cremas. Además, este nuevo caramelo es fácil de maridar para darle un toque personal: se puede combinar con flor de sal o crujientes o también con chocolate para crear fudge de chocolate. 

¿Donde encontrar Callebaut?
Cómo utilizar

Espatular antes de usar - después utilícelo de relleno en confitería o úselo como cobertura o salsa

Características principales

Auténtico caramelo versátil; para todas las aplicaciones
Fluido espeso y textura estable fácil de manejar

Paquetes disponibles

  • Caramel packshot 5kg
    Líquido 5kg cubo
  • Caramel packshot 12.5kg
    Líquido 12.5kg cubo

Ref.

  • FWF-Z6CARA-X10Líquido | 5kg cubo | 4 cubos/caja

Duración

  • 12 meses

Certificaciones

  • KD-

Ref.

  • FWF-Z6CARA-26ALíquido | 12.5kg cubo

Duración

  • 12 meses

Certificaciones

  • KD-