Helado cremoso «Heavenly soft»

Creado por

  • Leonardi di Carlo - Embajador de Callebaut® y asesor de pastelería
level 2

Esta receta le muestra cómo hacer un helado cremoso aún más sofisticado decorándolo con un sabroso toque crujiente. Nuestros Tagliatelli de chocolate negro dan el toque final.

Recipe components

Used Callebaut products

Helado cremoso Power 80

IngredientesPreparación
  • 670g
    leche entera
  • 32g
    leche desnatada en polvo
  • 92g
    azúcar granulado
  • 50g
    dextrosa
  • 17g
    glucosa aromatizada
  • 5g
    neutro 5
  • 134g
    Power 80

Consultar la guía paso a paso sobre cómo crear un delicioso helado cremoso (adjunta).

Acabado y presentación

IngredientesPreparación
  • Q.S.
    pistachos enteros tostados
  • Q.S.
    galletas de chocolate crujientes
  • Q.S.
    Dark Chocolate Flavour Topping
  • Q.S.
    Small Tagliatelli

Decorar al gusto.