Mug cakes de chocolate negro

Creado por

  • Andrea De Bellis - Chef pastelero en Pasticceria De Bellis, Roma (Italia)
level 1

No necesita complicar sus postres para sorprender a sus clientes. Esta receta está hecha con ingredientes sencillos y una gran presentación. Hemos decorado las tazas con Mini Chocolate Crispearls™ y estrellas de chocolate, pero puede elegir la decoración que más le guste. El chocolate Power 80 utilizado en el bizcocho aporta la inyección de energía necesaria.

Recipe components

Mug cakes

IngredientesPreparación

Fundir todo junto. 

  • 200g
    azúcar
  • 250g
    huevo(s) entero(s)
  • 60g
    harina

Mezclar.

Mezclar y hornear en una taza alta a 170ºC durante 12 minutos.

Chantilly de Mascarpone

IngredientesPreparación
  • 500g
    nata
  • 250g
    mascarpone
  • 75g
    azúcar
  • 1vaina(s)
    vainilla

Batir todo junto. 

Acabado y montaje:

IngredientesPreparación

Poner una cucharada de chantilly de mascarpone encima de los mug cakes. Decorar con estrellas de chocolate y mini Crispearls™ de chocolate.