Muffin de chocolate blanco

Creado por

  • Axel Sachem - Embajador de Chocolate de Callebaut® Bélgica
level 1

Esta receta de muffin combina un bizcocho ligero y suave con la deliciosa cremosidad de las gotas de chocolate blanco para hornear. Se mantienen crujientes una vez horneados, dándoles una textura divertida a sus muffins.

Recipe components

Used Callebaut products

Muffins de chocolate blanco

IngredientesPreparación
  • 375g
    harina
  • 125g
    azúcar glas
  • 150g
    White chunks
  • 10g
    levadura en polvo
  • 45g
    mezcla de copos de avena y virutas de almendra

Mezclar todos los ingredientes secos.

  • 2
    huevo(s) entero(s)
  • 375ml
    leche
  • 1cucharada(s)
    piel de naranja

Añadir y mezclar.

  • 160g
    mantequilla

Añadir y mezclar brevemente.

Llenar los moldes de muffin con la mezcla (usar una chuchara de helado). Cubrir con una mezcla de almendras, azúcar y clara de huevo. Hornear a 210ºC durante 25 minutos (prueba: meter una aguja en el centro de los muffins. Tiene que salir seca).