Recipe N° L-60-40

Un contenido alto en cacao y un sabor suave perfecto para hornear.
Esta receta ofrece el mismo sabor suave y tostado que la receta n.º 60-40-38, pero contiene menos manteca de cacao.
El espesor es perfecto para aplicaciones de repostería con un intenso sabor a chocolate. Puede usarlo al hornear masas y todo tipo de mezclas puesto que resiste altas temperaturas sin quemarse.
Pruebe a mezclarlo con ingredientes afrutados y especiados, e incluso con café, té y otras combinaciones innovadoras.

Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao

Para elaborar el Finest Belgian Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.

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Descripción
cacao intenso - ligeramente amargo - notas afrutadas
Fluidez
Very low fluidity
Composición
  • % min. cacao60.6
    % manteca de cacao30.3
    32.3% Cacao libre de grasa
  • % min. leche0
  • % Materia grasa30.3
    % manteca de cacao30.3
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Applications

Patisserie & Dessert

Formatos disponibles

  • L-60-40NV
    Bloque 5kg pack
  • L-60-40NV-559
    Callets™ 10kg bolsa

Ref.

  • L-60-40NV-132Bloque | 5kg pack | 5 bloques/caja

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • KP-
  • Halal

Ref.

  • L-60-40NV-595Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja

Caducidad

  • 24 meses

Certificaciones

  • KD-