Finest Belgian Chocolate – Milk
Recipe n° C823


The less fluid milk chocolate, extremely balanced in taste

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Recipe N° C823

Mezcla y aromatiza con una receta perfectamente equilibrada.
Este emblemático chocolate con leche tiene la misma tonalidad intensa y cálida, cuerpo de cacao suave y notas dulces a caramelo que la versátil 823, pero con una fluidez más espesa para conseguir un sabor intenso al aportar sabor a mousses, ganaches y cremosos, entre otros.
Además, le ayudará a conseguir una textura más homogénea en sus cremas y mezclas con alto contenido graso.

Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao

Para elaborar el Callebaut Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.

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Descripción
rico en cacao - equilibrado - con sabor a leche - notas a caramelo
Fluidez
Perfil gustativo
  • 2
    Sabor a cacao
  • 2
    Sabor tostado
  • 2.5
    Sabor a caramelo
  • 2.5
    Dulce
  • 1
    Vainilla
  • 3
    lechoso
  • 3
    crema
Composición
  • % min. cacao31.7
    % manteca de cacao28.2
    5% Cacao libre de grasa
  • % min. leche21.5
    % Grasa láctea6.2
    16.3% Leche desnatada
  • % Materia grasa34.4
    % manteca de cacao28.2
    6.2% Grasa láctea
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Formatos disponibles

  • C823NV-595
    Callets™ 10kg bolsa

Ref.

  • C823NV-595Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja

Caducidad

  • 18 meses

Certificaciones

  • KD-