Recipe N° 2815
Moldea y cubre con un sabor intenso a cacao y matices amargos.
La receta n.º 2815 es un chocolate negro que comparte el intenso sabor a cacao con notas amargas de la receta 815, pero aporta la fluidez perfecta para crear finas capas de chocolate crujiente al moldear o recubrir.
Tiene una tonalidad cálida y un toque de dulzor que combina muy bien con ingredientes como las frutas tropicales.
Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao
Para elaborar el Finest Belgian Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.
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Descripción
cacao intenso - ligeramente ácido - notas afrutadas
Fluidez
High fluidity
Perfil gustativo
- 4.5Sabor a cacao
- 4roasted
- 3Amargo
- 2.5Dulce
- 1Vainilla
- 1.5ácido
- 0.5afrutado
Composición
- % min. cacao57.7% manteca de cacao38.520.7% Cacao libre de grasa
- % min. leche0
- % Materia grasa38.4% manteca de cacao38.5
Origen del haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.
Formatos disponibles
-
Callets™ 2.5 kg bolsa
Ref.
- 2815-2B-U76Callets™ | 2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja
Caducidad
- 24 meses
Certificaciones
- KD-
