Callebaut 826

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Product information

Milder Kakao – cremig – Karamell – scharfe Noten
  • mittlere Fließfähigkeit
    3
  • 31.7%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 21.2%
    Min. % Milchtrockenmasse
  • 35.9%
    Fett %
Available sizes

Probieren Sie die sahnige Milchschokolade mit Karamellnoten.
Sie suchen nach einer intensiven Milchschokolade mit sahnigem Charakter? Die Rezeptur Nr. 826 ist bei Profis, die nach Genuss streben, allseits beliebt. Stellen Sie sich eine makellose Kombination aus Kakao, Milch, Karamell und Süße vor.
Die Schokolade lässt sich am besten in geformten Tafeln oder als ummanteltes Konfekt verwenden. Sie verleiht jeder Creme, Eiscreme und jedem Mousse einen Hauch Cremigkeit und Karamellnoten.
Dank ihrer mittleren Fließfähigkeit bietet sie großartige Ergebnisse für jedes Rezept.

Characteristics

Composition

  • 31.7%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    0% Kakaobutter
    0% Fettfreier Kakao
  • 21.2%
    Min. % Milchtrockenmasse
    0% Milchfett
    0% Fettfreie Milch
  • 35.9%
    Fett %
    0% Kakaobutter
    0% Milchfett

Characteristics

Art der Schokolade:
Milch

Taste profile

  1. Cremig
  2. Karamell
  3. Süß

Milk

  • Kakao 2
  • Röstaroma 1
  • Karamell 3
  • Süß 3
  • Vanille-Aroma 1
  • Cremig 4

Bean origin

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.