Callebaut Power 80
Product information
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niedrige Fließfähigkeit
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80%Min. % Kakaotrockenmasse
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44.5%Fett %
Gestalten Sie intensive Kreationen mit weniger Zucker.
POWER 80 ist eine dunkle Schokolade, bei der die Intensität im Vordergrund steht. Diese intensive, aus 80 % Kakao bestehende Schokolade ist durch die Noten von geröstetem Kakao und einer zusätzlichen Bitterkeit geprägt und bietet so eine überwältigende Geschmackssensation.
Erzeugen Sie einen vollen und intensiven Schokoladengeschmack für Ihr Schokoladenmousse oder Cremes, Brownies, Ganaches, Eiscreme und Moelleux. Und genießen Sie ein angenehmes Gefühl im Mund sowie die köstliche Konsistenz.
POWER 80 lässt sich dank ihrer fruchtigen Noten ausgezeichnet mit unzähligen intensiven Geschmacksrichtungen wie Gewürzen, Früchten, Kaffee- und Teesorten und sogar Käse kombinieren.
Characteristics
Composition
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80%Min. % Kakaotrockenmasse44.5% Kakaobutter0% Fettfreier Kakao
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44.5%Fett %44.5% Kakaobutter0% Milchfett
Characteristics
- Art der Schokolade:
- Dark
- Sortiment:
- Produktkategorie:
Taste profile
- Bitter
- Röstaroma
- Kakao
Dark
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Kakao 3.5
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Röstaroma 4
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Bitter 4.5
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Süß 1.5
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Vanille-Aroma 0.5
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Säuerlichkeit 1
Bean origin
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.
Certifications
- Passend Für:
- Halal
- KD-
- Vegan
- Vegetarisch
- Frei Von:
- Hergestellt mit natürlicher Vanille
- Nachhaltigkeit:
- Cocoa Horizons Programm
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- 80-20-44-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.)
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton
Pairing tips
- Nelken
- Knoblauch
- Mandarine
- Shiraz
- Kriek Bellevue
- Eierlikör
- Pistazie
- Trüffelöl
- Gruyère
- Earl Grey
- Blauer Bergkaffee
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