Callebaut 668

  • Sustainable cocoa
  • KD-

Product information

  • mittlere Fließfähigkeit
    3
  • 33.6%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 14%
    Min. % Milchtrockenmasse
  • 34.9%
    Fett %
Available sizes
  • 10kg Packung

Characteristics

Composition

  • 33.6%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    30.9% Kakaobutter
    2.5% Fettfreier Kakao
  • 14%
    Min. % Milchtrockenmasse
    4% Milchfett
    10% Fettfreie Milch
  • 34.9%
    Fett %
    30.9% Kakaobutter
    4% Milchfett

Characteristics

Art der Schokolade:
Milk

Taste profile

  1. Süß
  2. Cremig
  3. Karamell

Milk

  • Kakao 1
  • Röstaroma 1
  • Karamell 2
  • Süß 4
  • Vanille-Aroma 0.5
  • Cremig 3