Callebaut 2665

milder Kakaogeschmack - cremig und süß

hohe Fließfähigkeit

4

32.9%

Min. % Kakaotrockenmasse
24.3%

Min. % Milchtrockenmasse
37.5%

Fett %

Eine Milchschokolade mit cremig mildem und süßem Geschmack. Ideal für das Herstellen von Pralinen oder für dünne Überzüge von Backwaren und Törtchen.
Rezept N° 2665 ist eine dünnflüssige Milchschokolade, die sich gut mit Zitrusfrüchten, Milchprodukten oder auch Käse kombinieren lässt.
Die hohe Fließbarkeit eignet sich hervoragend für das Überziehen von Pralinen, es entsteht eine perfekte dünne Hülle mit tollem Knack.

Characteristics

32.9%

Min. % Kakaotrockenmasse

31.9% Kakaobutter

2.5% Fettfreier Kakao
24.3%

Min. % Milchtrockenmasse

5.6% Milchfett

20.2% Fettfreie Milch
37.5%

Fett %

31.9% Kakaobutter

5.6% Milchfett

Art der Schokolade:: Milk
Sortiment:: Finest Belgian Chocolate
Produktkategorie:: Schokolade
Schokoladen & Kuvertüren

Taste profile

Süß
Cremig
Röstaroma

Bean origin

Für den perfekt ausgewogenen runden Geschmack werden Bohnen aus drei Anbauländern in einer einzigartigen Mischung vereint: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.