Callebaut 805

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Product information

Milder Kakao – ausgewogen – ein Hauch Süße
  • mittlere Fließfähigkeit
    3
  • 50.7%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 35.7%
    Fett %
Available sizes

Begeistern Sie mit einem milden dunklen Schokoladengeschmack.
Die Rezeptur Nr. 805 ist eines der ersten Originalrezepte von Octaaf Callebaut. Mit ihrem Kakaoanteil von 50 % bietet sie einen herrlich milden Schokoladengeschmack mit einer dezenten Süße für ausgewogene Geschmacksprofile.
Dank ihrer durchschnittlichen Konsistenz ist diese Schokolade die perfekte Wahl für Anwendungen wie Formen und Überziehen bis hin zum Aromatisieren von Ganaches, Gebäck und Desserts.

Characteristics

Composition

  • 50.7%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    35.7% Kakao-Butter
  • 35.7%
    Fett %
    35.7% Kakao-Butter

Characteristics

Art der Schokolade:
Dunkel

Taste profile

  1. Kakao
  2. Bitter
  3. Süß

Dark

  • Kakao 3.5
  • Röstaroma 2
  • Bitter 3
  • Süß 2.5
  • Vanille-Aroma 1.5
  • Säuerlichkeit 1
  • Fruchtiger Geschmack 0.5

Certifications

Passend Für:
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetarisch
Frei Von:
  • Nicht Gluten
Nachhaltigkeit:
  • Kakao-Horizonte-Programm
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    805-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton | euro pallet
    Other packages:
    10kg Packung

Pairing tips

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  • Banane
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