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26 Produkte gefunden

Schokolade

Power 80

Starke Kakaonoten – besonders bitter – geröstet – fruchtig
  • 80%min. Kakao
  • 44.5%Fett
Fluidität
Low fluidity

Erhältlich in

  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 70-30-38

Intensive Kakaonoten – bitter – geröstet – fruchtige Noten
  • 70.5%min. Kakao
  • 38.9%Fett
Fluidität
Low fluidity

Erhältlich in

  • Block 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 60-40-38

Intensiver Kakao – leicht bitter – fruchtige Noten
  • 60.1%min. Kakao
  • 39.4%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Erhältlich in

  • Block 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° L-60-40

Intensiver Kakao – leicht bitter – fruchtige Noten
  • 60.6%min. Kakao
  • 30.3%Fett
Fluidität
Very low fluidity

Erhältlich in

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 811

Intensive Kakaonoten – ausgewogen – weich – fruchtige Noten

  • 54.5%min. Kakao
  • 36.6%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Erhältlich in

  • Block 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Kakaoprodukte

Cocoa powder

Kräftiger Schokoladengeschmack – warme, braune Farbe.

Erhältlich in

  • Pulver 1kg
  • Pulver 5kg
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Nüsse & Nusspasten

Hazelnut Bresilienne

Knusprige Haselnussstückchen, mit Karamell überzogen.

  • 37%Haselnüsse
geröstet

Erhältlich in

  • 1 kg
  • 5kg
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Pure Roasted Hazelnut Paste

Kräftiger Haselnussgeschmack mit aromatischem Röstaroma – sehr glatte Textur.

  • 100%Haselnüsse
geröstet

Erhältlich in

  • Flüssig 5kg
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Pale Hazelnut Cream

Weiche Mischung aus Milchschokolade und Haselnusspaste mit mittlerem Röstgrad.

  • 40.5%Haselnüsse
  • 49.9%Zucker
geröstet

Erhältlich in

  • Cuvet 5kg
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Dark hazelnut cream

  • 42.5%Haselnüsse
  • 44.9%Zucker
geröstet

Erhältlich in

  • Cuvet 5kg
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